|
|
|
|
Меню дежурных блюд
|
|
Меню дежурных блюд составляются для быстрого обслуживания посетителей,
у которых ограниченный запас времени.
В это меню, как правило, включаются блюда, готовые для отпуска. Важно,
чтобы их ассортимент был достаточно широк, чтобы посетитель имел возможность
составить полный обед, не ограничиваясь одним блюдом. Некоторые закуски
и блюда включаются полупорциями.
|
|
|
|
|
